La Especialidad en Diseño de Planes y Programas de Estudio está dirigida a la creación, análisis y evaluación de estructuras curriculares que respondan a las necesidades educativas y sociales actuales. Esta especialidad se enfoca en capacitar a los profesionales para desarrollar planes y programas de estudio innovadores, pertinentes y flexibles, en correspondencia con las exigencias de la Secretaria de Educación Pública en México y considerando principios pedagógicos, psicológicos y contextuales que optimicen el aprendizaje.

Apoyos al estudiante.
El CECCE cuenta con un sistema de créditos que se otorgan a los estudiantes que participan en actividades extraescolares, cada crédito tiene un valor de $ 50.00 pesos mexicanos y pueden ser utilizados para pagar cursos de capacitación, participaciones en congresos, visitas guiadas y recibir apoyos en las actividades académicas, entre otros.